الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
































شاطر
 

 محشى البذنجان والفلفل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
anosh
مشرفة المنتدى


عدد المساهمات : 278
تاريخ التسجيل : 19/11/2012

محشى البذنجان والفلفل  Empty
مُساهمةموضوع: محشى البذنجان والفلفل    محشى البذنجان والفلفل  I_icon_minitimeالإثنين ديسمبر 10, 2012 6:17 pm









محشى باذنجان وفلفل - محشى باذنجان وفلفل بالصور


محشى باذنجان وفلفل - محشى باذنجان وفلفل بالصور


المحشى



الخضروات التى يمكن حشوها

(الباذنجان الاسود - الباذنجان الابيض - الفلفل - الكوسة - البطاطس - الطماطم - البصل)




ويفضل فى حشو الكوسة والبطاطس اللحم المفروم بدون أرز



انا النهاردة استخدمت الباذنجان الاسود والفلفل الاخضر الرومى



1 كيلو باذنجان و 3/4 كيلو فلفل رومى




محشى البذنجان والفلفل  179057




محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179058





بصلة كبيرة مفرومة

2 كوب عصير طماطم

زيت ذرة

بهارات (ملح - فلفل اسود - كمون - شطة حمراء - قرفة)

1/2 كوب كزبرة وشبت مغسولين ومفرومين ومعاهم قليل من النعناع الاخضر المفروم






محشى البذنجان والفلفل  179059





اول حاجة نحط الزيت فى حلة على النار واول ما يسخن نحط عليه البصل المفروم لغاية ما يبقى لونه ذهبى




محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179060





نضيف عصير الطماطم وبعدين البهارات ونقلبها



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179061






ونغطيها ونسيبها لغاية ما تتسبك

يعنى تظهر المادة الدهنية على وجه الصلصة

كدة


محشى باذنجان وفلفل - محشى باذنجان وفلفل بالصور



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179062





وبعد ما تتسبك ناخذ من الصلصة حوالى 4 ملاعق كبيرة ونحطها فى حلة تانية ونسيبها لغاية ما نحتاجها




محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179063





وبعد كدة نضيف الكزبرة والشبت ونقلبهم



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179064




ونجهز الأرز .. 2 كوب أرز ونحتفظ بالكوب اللى استخدمناه لأننا هانستخدمه فى معيار الماء ..




محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179065




ونغسله مع الاحتفاظ ببعض الماء فيه وبعدين نضعه على الصلصة



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179066




ونقلبه ونغطيه ونسيبه على نار هادية حوالى 5 دقايق بس



وبعد كدة نحطه فى طبق علشان يبرد شوية


محشى باذنجان وفلفل - محشى باذنجان وفلفل بالصور

محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179067




ونجهز الفلفل والباذنجان انا احب اجيبهم صغيرين .. ونجهز كمان المقوار وسكين صغير ..


ونجهز طبق عميق فيه ماء علشان لما نقور الباذنجان نحطه فيه علشان لونه ما يتغيرش للاسود





ونقور الباذنجان ونجهز الفلفل بأننا نشيل العنق والبذور اللى فيه ونغسلهم ونحطهم فى مصطفى علشان يصفوا الماء اللى فيهم



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179068




نلاحظ ان انا احتفظت برؤوس الباذنجان لأنى بعد ما احشى الباذنجان باغلقه بالرأس بتاعته علشان الرز ما بخرجش براها


واجهز الحلة اللى هاطبخه فيها وارص فى قاعها شرائح بطاطس او شرائح بصل علشان المحشى مش يلزق فيها



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179069




وبعدين احشى الباذنجان وارصه والفلفل من فوقه

كدة



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179070




وبعدين بجيب الصلصة اللى انا اخدتها من التسبيكة واجهز لها

2 كوب ماء بنفس مقدار كوب الارز

ملعقة كبيرة سمن او زبدة

باكو مرقة دجاج فورية



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179071




واضيفهم على بعض واسييهم على النار لغاية ما يغلوا (وما تنسى تظبطى الملح )



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179072





وبعد كدة اضيفهم على المحشى



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179073




واغطيه واسيبه على نار عالية لمدة عشر دقائق وبعدين اهدى النار على الآخر لمدة 45 دقيقة لينضج



وبعدين اقدمه مع سلطة خضراء



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179074




وهنا شكله من قريب .. بصراحة طعمه جنان محشى البذنجان والفلفل  179075



محشى البذنجان والفلفل  Wol_errorتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.
محشى البذنجان والفلفل  179076







بالهنا والشفا


ا








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
محشى البذنجان والفلفل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طائر الليل :: منتدى المرأة :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: