البطاطس المهروسه بالبيض والمقليه

المقادير:

٤ حبات بطاطس مهروسه
بصله مفرومه
بقسماط
٤ بيضات
ملح
فلفل
زيت للقلي


الطريقة: في وعاء نضيف البطاطس مع بيضتين والملح والفلفل والبصل
نقوم بتكويرها ومن ثم ضغطها لكي تكون دائرية الشكل واسطوانية
في وعاء نضيف البيض ونخفقه جيداً وفي وعاء اخر نقوم باضافة البقسماط
نقوم بتغميس القطع في البيض ومن ثم الى البقسماط ونقلبه جيدا
في وعاء على النار مرتفعه نضع قطع البطاطس ونحركها حتى تتشقر ونخرجها وندعها على ورق ليتشرب الزيت منها